Keep Portland Weird

這一星期來華盛頓DC天氣都是陰陰的，雖然沒下大雨，但卻也灰的讓人心煩意亂，好不容易今天終於天公作美，太陽願意出來露臉，趕緊到家附近走走，因為春天來了，各式各樣的花紛紛開始綻放，家附近有幾棵美麗的櫻花樹也開花了。而且，聽說星期天又要下雪了，不曉得對已經綻放的花會不會有什麼影響，還是趁下雪前捕捉下她們的美麗倩影吧。

綠油油的新葉子長出來了!

家附近一間特別的彩色房子，很有南美洲的感覺

彩色房子前面的特殊裝飾，一"串"三輪車掛在一起，附近的人暱稱這間房子是"The tricycle house"

香蕉麵包，聽起來是"麵包"，名字裡也有"bread"，但與製作一般麵包不同，酵母不是所需材料之一，所以口感與蛋糕較相似，製作香蕉麵包是個可以快速消耗快爛掉的香蕉的好方法，不但不會浪費那些吃不完的香蕉，香蕉加入麵包內別有一番滋味，麵包出爐時滿室芬香，一舉數得!

我已經使用過無數個香蕉麵包食譜，基本的到花俏的都嘗試過，有的食譜會加入核桃或巧克力豆，但試過許多食譜後，我還是鍾愛只有香蕉的香蕉麵包，如此才能完全品嚐香蕉泥的甜味。目前使過用最滿意、成品最漂亮的食譜出自The Essential New York Times Cookbook，於1947年首次發表於紐約時報，可見香蕉麵包是美國家庭必備的經典食譜之一。

香蕉麵包

1947年刊登於紐約時報

1-3/4杯篩過的麵粉(低筋麵粉即可)

不曉得有沒有人和我一樣，有的時候就突然好想吃很甜的東西，甜食癮發作，不吃甜食不爽快，但是當家中沒有這樣很甜的食物時，就只好捲起袖子動手做啦，這個食譜就是某天在這樣的時刻派上用場，簡單、快速，又甜死人不償命，雖然應該是無敵肥胖，但一兩個下肚後，甜食癮頭也被滿足了。

Sugared puffs，雖然聽起來是泡芙，但其實是裹滿糖霜的popover。Popover，美國版的約客夏布丁(Yorkshire pudding)，是美國家庭晚餐常見的一種清爽、空心的麵包，之所以叫做"Pop"over，就是因為在烘焙時，麵糊會膨脹，並且"pops" over the top of the muffin tin，聽起來很神奇，但其實做起來非常簡單，不過是將蛋、麵粉、牛奶拌一拌到入瑪芬模中，相信廚房新手也能做。

Sugared puffs算是變化版，popover出爐後還多了一道裹糖霜的手續。

糖霜泡芙(sugared puffs)

2009年刊登於紐約時報

記於1/26/2011

今天早上家裡暫時沒有網路，可能是受到昨晚下雪的影響吧，正好讓我有動手做早餐的好藉口。上星期在圖書館借了"The Essential New York Times Cook Book"這本食譜，932頁厚厚一本，是紐約時報美食專欄作家Amanda Hesser將過去150年來曾在紐約時報刊登過的各式各樣食譜，挑選讀者最愛的1000多個匯編成這本「聖經」。有看過電影Julie&Julia(中譯：美味關係)的人應該會知道，Amanda Hesser就是在電影後段到Julie家作客的紐約時報專欄作家，並且是將Julie的Julie/Julia Project刊登在紐約時報的幕後推手。今天我選擇了一個「德式鬆餅」的食譜，因為它在烤的時候會慢慢膨脹，所以當你打開烤箱門看到烘焙的成品時，會頓時很有成就感，作法也非常簡單!

德式鬆餅

1966年刊登於紐約時報

1/3杯中筋麵粉

波特蘭逛街的好地方有很多，今天來介紹離我家最近的Hawthorne District。首先，先簡介一下波特蘭的地理位置分配。很簡單，鼎鼎大名的Willamette River(中文Wiki譯做威拉米特河)將波特蘭分城東邊和西邊，河的東邊就是east side，波特蘭市郊的城市像Gresham、Clackamas、Milwaukie等都在這邊，河的西邊是west side，華人較集中的市郊城市如Beaverton、Tigard、Hillsboro都在這邊。另外有一條東西連貫的道路Burnside St.，就把波特蘭再劃分為北邊和南邊，Burnside以北有NW、NE和N，以南有SW和SE。

Hawthorne district位在SE的SE Hawthorne Boulevard，從SE 17th Ave.到43rd Ave.，聽起來範圍很大，但我覺得最熱鬧的地方應該是從32nd Ave到39th Ave，這一段可以逛的店比較多一點，也有許多餐廳和coffee shop，因此逛街的人大多集中在這一塊。過了39th Ave其實也有好幾家有名的餐廳和一些我自己蠻喜歡的coffee shop，但就比較沒有可以逛的店了。

Hawthorne district算是波特蘭比較avant-garde的地方，一邊逛街可以一邊看到各式各樣的人，也常常有許多穿著奇異的人，不過在熟悉波特蘭的文化之後，我也就見怪不怪了。位在37th Ave轉角的Peet's Coffee是我很喜歡去的地方，咖啡很不錯，店員很親切，最主要的是我喜歡坐在轉角窗邊那個位置，觀察來往的人群，尤其是天氣好的時候，街上逛街的人多，這個位置也可以曬到很多陽光。

這裡的店家大部分都是波特蘭當地的，像Starbucks這種連鎖店比較少，所以店家都各有特色，賣的東西很多都是波特蘭設計師、藝術家的作品。Presents of Mind是我最喜歡的一家店，裡面賣的東西很多元，衣服、首飾、書籍、文具、卡片和一些小baby的用品，大部分都是在波特蘭這邊製造，很多是手工的，我很喜歡到這邊挑選卡片送朋友，或是購買漂亮的信紙、信封或包裝紙。

波特蘭最有名的Powell's書店，這邊也有兩家分店。Powell's是全世界最大的獨立書店，有好幾家分店，全都在波特蘭地區，有的分店有特定的專業，像是專業的工程、電腦用書，或是生活類的書籍，Hawthorne上的這兩家，一家賣的是一般書籍，另一家則是專賣食譜、手做、園藝等生活類書籍。Powell's的特色在於他們把新書和二手書放在一起，所以如果不想花大錢買新書的人，通常以少少的錢就可以買到狀況還不錯的二手書，你也可以把不要的書賣給他們，但是以我和Louis來這裡賣過書的經驗，他們並不會照單全收，還是會挑過，但是挑選的標準是什麼，我們也不清楚，應該是看他們電腦裡的庫存和銷售狀況吧，Louis說十年前他們還會照單全收，時代不同囉。

忘記是在哪裡看到的，得知在離我家不遠的地方有個寺廟。剛知道時覺得很納悶，因為我常在我家附近散步，常走過那個地址的附近，卻從未看到什麼寺廟，最近找到機會前往一探究竟。地址上的地方位在SE 17th Ave和Madison St.，其實在一兩個街角外的地方就看得到這個大紅色的中式建築

我們之前應該都沒有剛好走到這個街角，不然的話，應該是不太可能錯過的。走到大門，有個志工坐在門口看書，她詢問我們是否是第一次來，並且歡迎我們參觀。一進大廳，正中央供著一尊釋迦摩尼佛，大廳左右兩側有幾尊雕像，牆上也有雕刻，整體感覺和熟悉的台灣佛教寺廟蠻類似的，由於不是佛教徒，大部分的佛像我並不認得，只認得幾個重要人物。

在我們參觀的同時，有個家庭正好來這裡點香拜拜，Louis問我要不要也點個香，我說我不熟悉點香拜拜的儀式，在台灣都是長輩點好香然後跟著拜，所以我們用手拜一拜就好。

後來，志工示意我們可以到後面的大殿看看。進到大殿前要先脫鞋，一進去，入眼整個金碧輝煌，正中央有一尊很大的金色釋迦摩尼佛，左手邊是地藏王菩薩，右邊是什麼我忘了，天花板也是金色的，搭配紅地毯，整個氣勢很驚人，這裡應該就是唸經共修的地方。

禪寺外頭有個小花園，裡面有尊觀世音菩薩，和泰國的四面佛。從花園的窗櫺看出去，就是熟悉的波特蘭街道，一窗之隔，兩個不同世界，感覺很奇妙。

＊更新＊

最近天氣愈來愈好，代表逛農夫市場的季節又快要來了，以下是2010年波特蘭農夫市場的地點和開放時間：

PSU星期六市場：位在市中心的PSU校園，今年要擴大舉行，範圍延伸一個block。開放時間 - 3/20～12/18 每星期六8:30am-2:00pm (11,12月為9:00am-2:00pm)

View

Sushi Ben是我家附近的一家小小的日式食堂，由於十分地不起眼，要不是曾在網路上看到它的好評價，我們大概永遠不會發現這難得的好地方!

隱身在一個小小的strip mall，隔壁是Plaid Pantry便利商店。一踏入店裡，印入眼簾的是牆上許許多多的裝飾品，和店家奇特的桌椅選擇(是一般人家放在院子裡的那種鑄鐵桌椅)，我只能說，它的裝潢實在不怎麼樣，人家常說的"hole-in-the-wall restaurant"應該就是這樣吧!

菜單上的選擇不算多，但是該有的都有，sushi rolls、nigiri、bento、udon、soba和一些小菜，最令我驚訝的是，這裡有大阪燒(Okonomiyaki)!!說我俗好了，畢竟來美國後沒住過大城市，這還是我第一次看到日本餐廳有大阪燒，雖然我也不是什麼大阪燒專家，有得吃我就很高興了。這裡的大阪燒有兩種口味，蔬菜和牛肉。

第一次來，我點了牛肉大阪燒，小路點了Teriyaki Chicken Bento，我們還點了一道小菜Fried Tofu。店內只有老闆和老闆娘兩個人招呼客人，整家店很有家庭式食堂的感覺，老闆長得很日本（廢話!日本人嘛～)，頭上包著壽司師傅的頭巾，兩頰紅通通的，很可愛! 哈哈~

等了一會兒，我們點的東西就全來了。豆腐炸的很酥脆，佐上日式醬油和海苔，小路的bento的米好好吃，日本米就是不一樣，軟硬適中粒粒分明，Teriyaki Chicken也很不錯! 我的大阪燒也不遑多讓，一嘴入口有爽翠的高麗菜絲、多汁的牛肉和甜甜鹹鹹的大阪燒醬，如果再配上一碗白飯應該會更好，聽說在家做大阪燒很簡單，我還沒做過就是了，還是讓別人做給我吃比較實在~

這家位在SE Division St.的麵包店，我已經肖想去了很久，因為一直聽說它的baked goods很讚，那天終於有了好好犒賞自己的理由，於是我來到了Little T一探究竟。

我一直都是喜歡吃麵包的人，除了偶爾嘴饞想吃台式麵包，歐式麵包才是我的最愛，甜點pastry那更是不用說了，因此在德國住的那段期間，彷如置身天堂，公寓樓下就有家小小的麵包店，我喜歡一大早下樓購買新鮮的麵包，用簡單的德語和麵包店的老闆娘說：Ein brötchen, bitte!

麵包甜點是我的弱點，吃下肚的澱粉成了發胖的罪魁禍首，哈哈～

Little T的來頭不小，鎮店的麵包師傅Tim Healea(店名的T就是由他名字而來)之前是著名的Pearl Bakery和Kenny and Zuke's(美味的猶太式Pastrami Sandwich，有機會再來介紹!)的麵包主廚，還曾在2002年的世界盃麵包大賽(Coupe de Monde de la Boulangerie)獲得銀牌。

這天我原本想試試他們家的long skinny(baguette)，下午兩點多去時已經賣完，可惜! 不過沒關系，玻璃櫥窗裡所有的baked goods看起來都很美味，於是我點了一個baked currant doughnut和一杯咖啡。美國的甜甜圈何其多，Dunkin' Donuts、Krispy Kreme，但是用烤的甜甜圈就很少見了。甜甜圈的顏色很淡，也許是因為用烤的關係，造型很可愛，上面佈滿糖粉，入口有股淡淡的肉桂味，甜度剛剛好，我很愛!這裡使用的是Stumptown的咖啡豆，有一定的品質。

已經是第二次到IBS剪頭髮了。

兩次都出乎意料地令我滿意。其實也不能說是「出乎意料」啦，因為要去剪之前，也沒有把它想成會是多糟的經驗，只是總是帶著既期待又怕受傷害的心情走進IBS，畢竟是從一群未出師的學生裡隨機挑一個來剪妳的頭髮，不像在台灣，如果去了某家店覺得某個設計師剪得不錯，以後就固定去找他剪，彼此培養了感情，設計師也知道你的髮性，所以好溝通，剪出來的頭髮通常都會讓你滿意。

回歸正題。就像我說的，這裡幫你剪頭髮的人是一群未出師的美髮學生，IBS是一家美容美髮學校，客人就是學生用來練習的工具。聽起來有點可怕、有點冒險？Well, 剪一次頭髮才$3，冒這個險還算是便宜的，剪的不喜歡，頭髮總是會再長長，第一次我就是抱著這樣的心情去的。

那次的結果我很滿意。最近覺得髮尾有點太長，我媽生給我的髮流很奇怪，左邊自然捲比右邊嚴重，所以頭髮長了都是左邊先開始亂翹，三個月前回台灣剪的短髮早已不再俏麗，該是去修一下的時候了，至少interview的時候也比較上得了台面，要是剪壞了，大不了找到工作後有錢了，再去日本店剪個高級的頭髮。

第二次的結果我一樣很滿意。大致跟設計師說明一下後面想修短、瀏海想修短、然後頭頂打薄一點才不會看起來很厚重，這些要求她都做到了。瀏海原本她幫我剪得有點齊、有點太呆，我跟她說我想要斜瀏海，她又幫我修了斜瀏海。整個過程都很好溝通，設計師也都會聆聽你的需求。

波特蘭的夏天雖然不長，但卻有好多好多有趣的活動，這週末終於輪到我家這裡的Hawthorne Blvd.舉辦街頭園遊會！

時間：8/16 11am-5pm

從12th Ave.到48th Ave. 有各式各樣的活動，有小朋友喜歡的臉部彩繪，或是迎合大人胃口的品酒活動...

Live音樂表演：

"Really Good Stuff" 12th Avenue Stage (1322 SE Hawthorne Blvd) 11am-5pm

Vienna Teng, a Taiwanese American singer songwriter.

第一次接觸Vienna Teng的音樂是在一年前, Louis無意中在Pandora聽到她的音樂, 然後介紹給我。那時我正在德國萊比錫唸書, 上網查了一下關於Vienna Teng的資訊, 發現她當時正在歐洲巡迴, 而下一站好巧不巧就在萊比錫的隔壁城市, 於是隔天我就買了票去看她的表演, 從此愛上她的音樂。

這首"City Hall" 是她所有的作品中我最喜歡的一首

五月時Vienna Teng在波特蘭的Aladdin Theater有場表演, 當時沒去成, 還好這週末她又要回到波特蘭地區表演了, 而且是免費的, 地點在Lake Oswego的Millennium Plaza Park, 活動名稱是"Moonlight and Music Concerts", 有興趣的人可以到現場去欣賞她的表演！

地址：200 First Street, Lake Oswego 97034