香蕉麵包，聽起來是"麵包"，名字裡也有"bread"，但與製作一般麵包不同，酵母不是所需材料之一，所以口感與蛋糕較相似，製作香蕉麵包是個可以快速消耗快爛掉的香蕉的好方法，不但不會浪費那些吃不完的香蕉，香蕉加入麵包內別有一番滋味，麵包出爐時滿室芬香，一舉數得!
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- Mar 21 Mon 2011 02:51
香蕉麵包(banana bread)、香蕉蛋糕，傻傻分不清
- Mar 20 Sun 2011 05:07
無敵好吃無敵肥胖的糖霜泡芙(sugared puffs)
不曉得有沒有人和我一樣，有的時候就突然好想吃很甜的東西，甜食癮發作，不吃甜食不爽快，但是當家中沒有這樣很甜的食物時，就只好捲起袖子動手做啦，這個食譜就是某天在這樣的時刻派上用場，簡單、快速，又甜死人不償命，雖然應該是無敵肥胖，但一兩個下肚後，甜食癮頭也被滿足了。
- Mar 20 Sun 2011 02:19
德式鬆餅
記於1/26/2011
今天早上家裡暫時沒有網路，可能是受到昨晚下雪的影響吧，正好讓我有動手做早餐的好藉口。上星期在圖書館借了"The Essential New York Times Cook Book"這本食譜，932頁厚厚一本，是紐約時報美食專欄作家Amanda Hesser將過去150年來曾在紐約時報刊登過的各式各樣食譜，挑選讀者最愛的1000多個匯編成這本「聖經」。有看過電影Julie&Julia(中譯：美味關係)的人應該會知道，Amanda Hesser就是在電影後段到Julie家作客的紐約時報專欄作家，並且是將Julie的Julie/Julia Project刊登在紐約時報的幕後推手。今天我選擇了一個「德式鬆餅」的食譜，因為它在烤的時候會慢慢膨脹，所以當你打開烤箱門看到烘焙的成品時，會頓時很有成就感，作法也非常簡單!
- Apr 03 Fri 2009 16:32
boeuf Bourguignon(紅酒燉牛肉)
搬來波特蘭後愈來愈愛小酌了
應該說是，去了德國當交換學生後，變得比較懂得享受喝酒的樂趣吧！和其他國家的交換學生小聚、party，總免不了要小喝一下，德語系的人多的場合就喝啤酒，跟法國人聚就喝紅酒，跟波蘭人玩樂當然要入境隨俗--喝Vodka囉。另一個原因就是，德國可是泱泱啤酒大國，啤酒種類比果汁種類還多，德國人16歲就可以開始喝酒，也不像美國一樣限制在公開場合飲酒，我在那裡的時候，正逢四年一度的歐洲杯足球賽，所以常常看到年輕人就在路上喝起來，慶祝德國隊贏球。 德國人喝酒，真的像是在喝水，我曾經搭乘早上八、九點的火車，在火車上看到某個男子一邊喝啤酒，一邊看書，喝完一瓶後，又從背包拿出另外一瓶繼續喝，這也算是在台灣或美國看不到的有趣景象。那段當交換學生的日子，讓我比較懂得去品嚐怎樣叫做好喝的(啤)酒，怎樣的酒比較合我的胃口，不再像年輕時候明明覺得酒很難喝，但和其他幾個朋友覺得18歲了可以喝酒了而硬吞下肚，又在心裡狂OS:酒那麼難喝，為什麼大人都喜歡喝酒？
- Mar 20 Fri 2009 16:07
5分鐘麵團-麵包白癡也能成功做麵包喔！
自從一年多前嘗試做麵包，做了兩次都大失敗後，我已經很久都提不起勇氣再嘗試第三次，不過最近在別人的部落格看到了5分鐘麵團的配方和作法，感覺不需要什麼技巧也能做出漂亮、可口的麵包，真的讓我蠢蠢欲動，幻想我這個麵包白癡應該也有出頭的一天吧！？認真的看了很多人在部落格分享用5分鐘麵團做麵包的經驗，又看了祖宜的部落格和5分鐘麵團作者的網站，好像真的不難，那...我也來動手做做看！
第一次我先嘗試使用5分鐘軟式麵包的食譜，配方的量都是參考姐姐妹妹的米國東京筆記本 ，怕萬一做失敗，材料也不會浪費太多，沒想到真的大成功，烤了六個dinner roll配著當天的晚餐Barbeque Pork吃，小路超稱讚的，直說"These are killer dinner rolls!" 還說他朋友Brent若吃了一定也會大為驚喜(Brent可是個挑嘴的傢伙)，讓我高興的飛上天！後來用剩下的麵團又做了幾個cinnamon roll，也很成功，讓我信心大增，隔天馬上殺到Wal-Mart提了一大袋5磅的麵粉回家。
- Feb 11 Wed 2009 04:53
Best Brownies
趴趴走 (2)
